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    重庆哪里可以学做小面?重庆小面配方?新标杆小吃培训
    2017-06-02 17:41:47 发布   次浏览   来源:2018培训网   发布人:重庆新标杆餐饮管理有限公 收藏 置顶 举报
重庆哪里可以学做小面?重庆小面配方?新标杆小吃培训
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  • 区域:黔江区
  • 上课班制:随到随学
  • 课程类型:普通课程
  • 授课时间:9:00-18:00
  • 授课对象:不限
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课程关键词:小吃培训 餐饮培训 新标杆培训

重庆哪里可以学做小面?重庆小面配方?新标杆小吃培训
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1. 新鲜面条有切面、揪面和拉面等。切面的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等。一般市售的新鲜切面都是机制的,其味道和口感比挂面要好,但很多人还是喜欢吃手擀面

2. 面条的制作方法,因季节的更替不断变化

3. 冬季天气寒冷,人们多吃汤面条、拉面条、烩面条,里面放些干菜、酸菜或新鲜青菜。有些地方的人爱吃清水面条,有些地方的人常在面条汤内搅入面糊,这种带糊的面条,人们俗称为“糊汤面条”

4. 夏季人们多吃捞面条,面条煮熟后捞出,放在凉水或阴阳水(开水掺凉水)中拔一下,拌以蒜汁、苋菜、荆芥和黄瓜丝,吃时清凉利口,防暑降温 5. 春秋季人们多吃卤面、炯面等。到了蒜苔和豆角收获的季节,家家户户都喜欢用蒜苔和豆角做卤面。因为这些菜是做卤面的固定菜,所以蒜苔和豆角上市的时候,也是人们吃面条最多的时候,平时三两天里最少要吃一顿卤面。

6.市面上出现了彩面,顾名思义,营养彩面并非靠色素来添加颜色,而是利用蔬菜和水果加入面条里面,让面条呈现出五彩缤纷的同时又能拥有普通面条所不具备的营养。


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